餐饮新纪元，用有趣故事解读餐饮与美食，分享美食人生。 导读 最近西贝又火了，短视频，网络上很多人都在讨论西贝，说出来也不怕大家笑话，西贝开了这么多年，我却从没吃过。 对于我们普通家庭而言，开在商场里的餐馆，基本上我们家很少去吃，因为价格太贵了，我们基本上都是去街边小餐馆吃饭。 最近赶上中秋节假期，从没吃过西贝，于是今天带孩子去吃了一顿，但吃完之后，我只想说两个字：“不值！”如果是四个字，那就是“性价比低”! 我觉得网上大家说的其实很有道理，当大家都说你不好的时候，那肯定是自己做的不到位，今天我想说说我的5个真实感受，不吹不黑，客观评价。 1、服务确实不错，这点得表扬。 说句公道话，西贝的服务是真的在线，比如我们刚坐下还没点菜，服务员就给小朋友送来了一碗小米粥、一个气球、还有围兜之类的。 接着就餐的时候，还给我们送来了一份小水果，这个细节确实比较暖心，虽然水果不多，但这确实是人家的心意。 服务员全程也是非常关注我们，碰到有问题都非常热情的解答，有着笑容可掬的服务员，不管是谁来就餐，最起码心里都是非常舒服的，这点真的值得夸赞。 2、菜量有点少。 我们一家四口点了六个菜，端上来的时候我愣了一下，因为每盘菜的分量，怎么说呢，摆盘比较精致，但是分量有点少。 那个牛大骨最有代表性，菜单上写着“大块肉、啃着过瘾”，端上来骨头确实挺大，挺唬人的，但真正能吃的肉，太少了，我数了一下，前后就三口正经肉。 剩下全是筋和膜，孩子啃了半天没啃到什么肉，抬头问我：“妈妈，肉怎么这么少呢？”我都不知道怎么回答。 3、味道很一般，没吃出贾国龙说的好食材。 之前贾国龙一直说西贝的食材非常好，还说是从老家西贝运过来的，什么正宗草原羊，什么有机蔬菜多新鲜之类的。 但说实话，我抱着很大的期待去，但是吃了烤羊排，吃了西兰花，我感觉味道很一般，食材也一般，就跟超市里的一模一样，甚至还没那么新鲜。 4、大部分菜像是预制菜加热的。 西贝一直说自己的中央厨房不算预制菜，但是对于我这个消费者而言，提前做好的半成品，也是预制菜。 我吃了几口，发现这个菜有点不对劲，就是缺少了锅气，如果是大厨猛火现炒出来的菜，端上来的时候会热气腾腾，甚至有独特的焦香味。 但是这里的菜没有这股锅气，虽然有热气，但缺乏特有的香气，比如羊肉串，一吃就知道是中央厨房统一腌制，统一配送过来的。 对于普通人而言，只有现切现炒，食材必须当场处理，那才是大厨现炒菜，如果提前腌制好，到店里稍微加热一下，只能说是半成品加热。 5、价格比较贵。 我们一家四口，点了六个菜和饮品，最后结账350多块钱，人均快90了，而且都不是最贵的菜，都是菜单上比较便宜的。 这个价格对于人均70左右的湘菜馆，对于人均50块钱的江西小炒而言，都太贵了些，关键的湘菜馆，江西小炒更下饭，西贝吃了也感觉没咋吃饱，就像网友所说的“根本没有性价比”。 如果你爱看美食，爱看餐饮故事，欢迎关注我们 与君共勉 尝遍中国美食 游遍千山万水 你点的每个赞，我都当成了喜欢 特别